Hier bewirtschaften wir seit 2017 den wunderschönen Kasparhof. Wir, das sind Maria und Ludwig mit unseren beiden Kindern, Luzia und Jakob, und vielen weiteren Familienmitgliedern, die uns immer helfen und tatkräftig unter die Arme greifen.

Ursprünglich war der Kasparhof ein reiner Milchviehbetrieb, den Ludwigs Onkel, Ignaz, bereits Anfang der 90er Jahre auf Demeter umgestellt hatte. Mit dem Umstieg auf eine biologische Wirtschaftsweise hat er den Grundstein für den Betrieb, wie wir ihn heute führen, gelegt.
Biologische Arbeits- und Wirtschaftsweisen sind für uns also schon lange eine klare Herzensangelegenheit. Mit der Betriebsübernahme wurde uns klar, dass wir diesen Weg noch weiter gehen wollen. Gerade seit der Geburt unserer Kinder beschäftigen wir uns nämlich intensiv damit, wie wir als Landwirte noch mehr dazu beitragen können, der nächsten Generation eine lebenswerte und chancenreiche Umwelt zu hinterlassen. 

Für uns hängt dieses Thema ganz stark mit der Ernährung zusammen. Persönlich legen wir sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige und regionale Lebensmittel. Da wir beide begeisterte Pilzgenießer sind, jedoch leider beide nicht die geduldigsten und ausdauerndsten Schwammerlsucher, standen wir oft ungläubig vor Supermarktregalen mit Pilzen aus Südkorea, China oder Bulgarien. Für uns war das keine Option, dann lieber verzichten. Oder? – Oder selber anbauen!

Was anfangs noch ein wenig Spinnerei war, wurde immer schneller zur Idee Fixe. Und nun, knapp ein Jahr nach unseren ersten Versuchen in unserem alten Gewölbekeller, freuen wir uns, euch unsere frischen, direkt hier in Oberbayern angebauten Kräuterseitlinge und Shiitake-Pilze anbieten zu können!